El vermut Papatán semidulce es el resultado de incorporar al vino de la variedad Jaén Blanca de Torreperogil los botánicos autóctonos de la zona: hinojo, manzanilla, eucalipto, romero… Mediante un proceso de maceración lenta y natural, pues no se incorpora ningún tipo de esencia ni potenciador del sabor, se obtiene un vermut con personalidad, que aporta una experiencia sorprendente al paladar.
NOTAS DE CATA:
Sensaciones intensas en el primer momento. A partir de ahí, comienza un viaje de sabores que nos lleva por un dulzor meloso, el brandy, la canela, la manzanilla o el frescor del eucalipto, entre otros, para acabar en un armónico y agradable amargor.
GASTRONOMÍA:
Es una combinación perfecta para todo tipo de encurtidos, frutos secos, embutidos y en especial con queso, desde los más curados a los frescos. Muestra una especial armonía cuando acompaña a postres de frutas deshidratadas, tartas y bizcochos. Además, es ideal para cuando se acompaña de carbónicos como tónica, gaseosa, sifón…
Jose Antonio González –
Espectacular. No he probado otra bebida igual. Un gran descubrimiento